9/9 新浜探鳥会

今年は残暑が厳しいとの予報が出ていますが、確かにこの日は夏に戻ったかのような暑さでした。
行徳鳥獣保護区内では、サギ類が目立ち、チュウサギもけっこう入っていました。
あと、メジロの「チィー」が濁ったような聞いたことのない声がしたので何かと思ったら、キジの雛が親鳥を呼ぶ声で、薮の中に潜みながら親子で鳴き交わしているのが微笑ましかったです。

そして探鳥会の後はいつものように貴州菜園で腹十二分目まで喰う！！
上の画像はカサゴの唐揚げ。分かりにくいですが、かなりデカイです。
これを解体してバリバリと貪ります。


こちらは麻婆茄子。ぼってりジューシーな茄子とピリ辛ひき肉の相性が絶妙な一品です。


これは餡の入っていない中華まんです。
これに、いろいろな料理の皿に残っているソースをたっぷり含ませていただくのがまた幸せ。
ちなみに、日本では料理は美味しいのに紹興酒が不味いお店が多いですが、ここの瓶出し紹興酒はまろやかで、台湾で飲んだのと同じ味がします。
もちろん氷砂糖なんか入れないでストレートでいけちゃいます。